Poslastica koja se topi u ustima: ČIK PROBAJTE da se odreknete ovog slatkiša! (recept)

Ove kocke od kikirikija su provereno jedan od najsočnijih kolača, a pripremljene su od biljnih, većinom celovitih sastojaka...

Kikiriki je poznat kao nutritivno bogata namirnica; odličan je izvor zdravih masnoća i proteina, bogat je mineralima, a uz to je zaista ukusan u raznim slatkim i slanim kombinacijama.

Ako ste u potrazi za receptom za sočan i ukusan biskvit bez ulja, jaja, mlečnih proizvoda i velikih količina brašna, uz to volite poslastice od kikirikija, ovo je idealan recept za vas.

Sastojci:

• 170 grama maslaca od kikirikija bez dodataka
• 170 grama sirovog kikirikija
• 150 grama pirovog brašna iz cijelog zrna
• 80 grama tamnog šećera
• 70 grama šećera kokosovog cveta
• 4,5 grama psyllium ljuskica
• 2,5 grama sode bikarbone
• 2 grama himalajske soli
• 180-200 ml vode

Postupak pripreme:

• Usitnite kikiriki u blenderu kako biste dobili finu, brašnastu teksturu.
• Pomešajte mleveni kikiriki, brašno, šećer kokosovog cveta, sodu bikarbonu i so.
• U posebnoj posudi pomešajte vodu i psyllium ljuskice i ostavite da odstoje nekoliko minuta.
• Dodajte vodu sa psylliumom u posudu sa suvim sastojcima i promešajte.
• Dodajte maslac od kikirikija i tamni muscovado i sve dobro pomešajte.
• Odvojite smesu u kalupe za mafine.
•  Pecite 20 minuta na 180 °Celzijusa, ili duže ako ste koristili veliki kalup.
• Ostavite kolače da se malo ohlade (ako uspete pričekati!) kako bi se lakše vadili iz kalupa.