Nije lako svakog dana smisliti šta pripremati za ručak, posebno ako vodimo računa o tome da su namirnice koje jedemo zdrave. Cena je važan faktor prilikom donošenja odluke, a jeftinija namirnica koja je puna proteina idealno je rešenje za laganiji ručak ili večeru.
Sočivo se lako sprema, ali je važno da se poštuje jedno pravilo. Poznata nutricionistkinja Dženifer Henvej tvrdi da je od presudne važnosti da tri munuta pre nego što sklonite šerpu sa ringle isključite šporet. Ostavite na njoj poklopac i pustite da se pomoću pare dodatno skuva.
Takođe, ona je ukazala kako je konzumacija sočiva od neprocenjivog značaja za zdravlje zbog nutritivnog sastava.
Bogato je vlaknima
Večina ljudi ne unosi dovoljnu količinu vlakana u organizam, zato je jako važno unositi sočivo jer ono sadrži topiva vlakna koja utiču na smanjenje nivoa visokog holesterola. Takođe, pospešuju probavu.
Pomaže u regulaciji šećera u krvi
Sočivo je idealna namirnica za dijabetičare jer može da pomogne u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.
Bogato je proteinima
Sočivo je idealna namirnica za vegane i vegetarijance jer samo jedna šolja sadrži više od 20 grama proteina.
Obiluje vitaminima i mineralima
Bogato je kalcijumom, kalijumom, cinkom i gvožđem, a posebno vitaminom B.
Recept za sočivo
Sastojci:
dve šolje zelenog sočiva
jedan praziluk
čen belog luka
začini po želji
2 dl kuvanog paradajza
Priprema:
propržite luk na niskoj temperaturi
dodajte oceđeno sočivo i kuvajte 20 minuta
dodajte začine i paradajz, pa kuvajte na umerenoj vatri još 30 minuta
Komentari (0)