Maslina, čudotvorni plod protiv bola

Mnoge naučne studije dokazale su da ova namirnica ima savršen sklad proteina i uhljenih hidrata koji veoma povoljno utiče na rad organizma, aodličan je u nezi lica i tela 

Maslina je zimzeleno drvo koje potiče sa istočnog Mediterana. Smatra se simbolom mira, plodnosti, izobilja i dugovečnosti. Plod može biti zelene, tamnoplave ili skoro crne boje. Bogata je belančevinama, hlorofilom, saponinima, voskom, smolom, vitaminima D, K i E, masnim kiselinama kao što su: oleinska, stearinska, palmitinska, ali i mnogim mineralima i enzimima.

Sprečava oksidaciju holesterola

Kad slobodni radikali oksiduju holesterol, krvni sudovi se oštećuju, a masnoća nakuplja u arterijama i to s vremenom dovodi do srčanog udara. Hranljive supstance u crnim maslinama sprečavaju oksidaciju holesterola i pomažu u prevenciji srčanih bolesti, ali i kod povišenog krvnog pritiska.

Prevencija kancera

Redovnom konzumacijom one mogu da spreče opasnu kombinaciju hroničnog oksidativnog stresa i hronične upale, dok su istraživanja pokazala da ishrana s dodatkom maslinovog ulja dovodi i do smanjenog rizika od raka debelog creva.

Manje bola

Zanimljivo je da 50 grama, odnosno tri i po kašike maslinovog ulja, sadrži količinu oleokantala čije je protivupalno delovanje slično kao desetina doze ibuprofena za odrasle.

Ravnoteža sistema za varenje

Šoljica crnih maslina sadrži 17 odsto dnevne količine vlakana, što unapređuje zdravlje probavnog trakta i podržava idealnu ravnotežu hemikalija i broja mikroorganizama potrebnih za zdrav sistem za varenje. Osim toga, aktivira izlučivanje žuči i hormona gušterače, te time smanjuje učestalost formiranja kamena u žuči.

Zdravlje očiju

Jedna šoljica maslina sadrži 10 odsto preporučene dnevne vrednosti vitamina A, koji je neophodan za zdrave oči i omogućuje poboljšan noćni vid. Deluje i protiv katarakte, makularne degeneracije, glaukoma i drugih očnih bolesti povezanih sa starenjem.

Bobica u službi mršavljenja

Mononezasićene masti, kakve nalazimo u maslinama, podstiču mršavljenje. Naime, ulje dobijeno iz maslina razgrađuje masti unutar ćelija, pa možete lakše da se rešite masnoća na stomaku i smanjite neosetljivost na insulin. Ljudi koji jedu masline retko su gojazni i imaju viši nivo serotonina.

Protiv alergija

Ukoliko imate problema sa alergijama, uključite masline u antialergijsku ishranu, jer blokiranjem receptora histamina jedinstvene komponente u ekstraktima masline mogu pomoći u smanjenju alergijske reakcije.

Savet plus

Ukoliko vam je kosa suva, sa oštećenim krajevima, pomešajte žumance i maslinovo ulje, nanesite na nju i nakon pola sata isperite običnom vodom. Rezultati su vidljivi već posle par nedelja.

Zdravlje kože

Posle tuširanja treba se namazati maslinovim uljem jer ćete na taj način hidrirati svoju kožu i učiniti je mekšom. Vitamin E u maslinama štiti kožu od UV zračenja, čime je čuva od preranog starenja. Ulje dobijeno preradom maslina bolje je od balzama za usne i odlično kao sredstvo za skidanje šminke. Stariji muškarci na Mediteranu često ga još uvek koriste umesto kreme za brijanje.

Prirodni melem za lice, vrat i stopala

U nekoliko kapi ulja dodajte kašičicu meda i dve kašike mleka, namažite, ostavite 10-15 minuta da maska dobro upije, pa isperite hladnom vodom. Redovnim korišćenjem ove maske vaše lice postaće zategnuto, baršunasto i hidrirano. Vaša stopala biće vam zahvalna ukoliko ih pre spavanja namažete uljem masline i nakon toga obujete pamučne čarape. Tokom noći ona će upiti sve hranljive sastojke i postati mekana i negovana.

Savršen piling

Na sve isušene, oštećene delove kože možete naneti maslinovo ulje pomešano sa šećerom i tako ćete očistiti mrtve ćelije sa svoje kože i učiniti je glatkom.

Pevačica i glumica Selena Gomez izjavila je da pre svakog izlaska na scenu popije malo maslinovog ulja:

– Odvratnog je ukusa, ali veoma zdravo za moje grlo.

Salata od integralnog pirinča, feta sira i maslinovog ulja

Sastojci:
3 šolje kukuruza
šolja kuvanog pirinča
crvena paprika
30 g maslina
3 kašike semenki suncokreta
50 g feta sira
2 kašike maslinovog ulja
kašika limunovog soka
2 kašike meda
so, biber

Priprema:
U velikoj posudi pomešajte prethodno skuvan kukuruz, pirinač, pečenu crvenu papriku isečenu na trake, iseckane masline, semenke i feta sir.

U manjoj staklenoj posudi pripremite dresing: pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, med, so i biber, poklopite i snažno protresite. Prelijte dresing preko salate i izmešajte.

Brusketi s maslinama i paradajzom

Sastojci:
jedan baget
2 paradajza
50 g maslina
3 kašike maslinovog ulja
kašika kapra
kašičica origana
struk bosiljka
biber
so

Priprema:
Isecite baget na kriške i ispecite ga dok ne postane hrskav. Nakon toga blenderom napravite smesu od paradajza, maslina, maslinovog ulja, kapra, bibera, origana i soli i namažite kriške koje ste pre toga prelili maslinovim uljem. Po želji, možete da dodate i kockice sitno iseckanog crvenog luka i bosiljka.