Da li ste znali: Pirinač se kvari već sat vremena nakon kuvanja

Pirinač je jedna od onih namirnica koju lako možemo da skuvamo u prevelikoj količini i onda je sledećeg dana ponovo jedemo kao prilog uz nešto drugo.

Ukus će i sledećeg dana ostati isti, za razliku od, recimo, prženih krompirića, ali ono što većina ljudi ne zna jeste da je pirinač veoma podložan kvarenju.

To nema veze s načinom na koji podgrevate pirinač, već je direktno povezano s načinom na koji ćete ga čuvati. Sirov pirinač ima na sebi mikroorganizme Bacillus cereus, koji se jako brzo razmnožavaju. Oni mogu da prouzrokuju trovanje hranom, pa čak i ako je pirinač skuvan.

Problem nastaje kad skuvan pirinač ostavite na sobnoj temperaturi. U tom slučaju se mikroorganizmi sporije razmnožavaju i prerastaju u bakterije, koje mogu da izazovu trovanje.

Što duže pirinač stoji na sobnoj temperaturi, to je veća koncentracija bakterija i veća mogućnost da se otrujete.

Kako biste izbegli ovakvu situaciju, nemojte ostavljati skuvan pirinač na sobnoj temperaturi duže od sat vremena. Nakon toga ga obavezno odložite u frižider.