Korenasto povrće cvekla ima brojna lekovita svojstva, blagotvorno deluje na zdravlje, a takođe je i vrlo ukusna. Iako se najčešće jede kao salata, predlažemo vam malo drugačije specijalitete koji su idealni za sve koji vode računa o ishrani…
HUMUS OD CVEKLE
Za 2 osobe
PRIPREMA: 15 MINUTA
SASTOJCI:
1 manja cvekla
šolja konzerviranih ili 200 grama skuvanih leblebija
rendana kora i sok od većeg limuna
2 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike tahinija
so
biber
PRIPREMA:
Cveklu, leblebije, beli luk i tahini stavite u secko i izmiksajte dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte joj limun i rendanu koru, zatim so i biber po želji, a na kraju i maslinovo ulje. Ako je previše gusto, dodajte mu malo vode. Poslužite s prepečenim kriškama hleba.
Na narednoj strani pogledajte još jedan interesantan recept za roze špagete od cvekle sa semenkama bundeve…
